Brindo consultoría para el diseño, desarrollo e implementación de programas integrales en BPM, POES y MIP.

Las BPM establecen las condiciones sanitarias y los requerimientos generales de higiene que se deben aplicar en la manipulación de los alimentos en todas las etapas del proceso para garantizar la inocuidad de los productos para el consumo,  de manera que no afecten la salud del consumidor. 

Los POES son los procesos de limpieza y desinfección que se llevan a cabo diariamente, antes, durante y después del proceso de elaboración para prevenir la contaminación de los alimentos. Estos procedimientos deben ser por escrito y explican y describen qué, cómo, cuándo, quién y con qué limpiar y desinfectar. Esto permite minimizar la aparición de fallas y/o responder en forma inmediata frente a ellas.

El MIP establece acciones para prevenir la presencia o eliminar roedores, insectos u otras plagas en los establecimientos evitando que las mismas se conviertan en un problema de seguridad alimentaria.

BMP, POES y MIP son Sistemas de Aseguramiento de la Calidad Sanitaria que trae grandes beneficios:

• Lograr alimentos inocuos y con la calidad deseada
• Prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)
• Mejorar la productividad, reduciendo tiempos de ejecución de las actividades y estableciendo puntos críticos de control
• Permiten cumplir requerimientos legales
• Son la base para implementar cualquier sistema de calidad e inocuidad
• Generar confianza en los consumidores aumentando la competitividad del producto
• Reducir reclamos y/o devoluciones